幾乎每一樣食材都是日本當季所產，直接向主廚合作的農家、漁夫與獵人採購。每月更換的套餐以國產野味為主軸，並以一杯一杯的方式，從世界各地的葡萄酒到嚴選日本酒細心搭配。
當季野味 —— 常與「Minemura Beef」組成「雙主菜」；這是每年僅 80 頭、極為稀有的頂級和牛。
每一道菜都配一杯 —— 由侍酒師挑選的世界葡萄酒，與當季日本酒。
以洞窟為靈感的隱密空間，設有吧台座位與包廂 —— 適合兩人約會、慶祝紀念，或安靜的晚餐。
套餐隨季節每月更換。同樣的旅程，分為兩個等級。
食材直接來自日本各地的獵人、漁夫與農家。主角是當季的法式野味（Gibier），以及一年僅 80 頭的 Minemura Beef。
道數更多，部位更稀有，也有只有當天才能端出的菜。這是主廚最想讓您體驗的一晚。
葡萄酒搭配 +¥9,500（每位，含稅；另加服務費 10% 後，每位實付 ¥10,450）—— 兩種套餐都可加點。
會說英語的侍酒師為每一道菜搭配一杯：來自世界各地的葡萄酒，以及當季日本酒。法式料理與日本酒的組合，在巴黎遇不到。
無酒精搭配 +¥6,000（每位，含稅；另加服務費 10% 後，每位實付 ¥6,600）—— 不喝酒的朋友，也能同樣享受一道菜配一杯的節奏。
聖誕節特別套餐 ¥44,800（每位，含稅，已含葡萄酒搭配；另加服務費 10% 後，每位實付 ¥49,280）
僅限 12 月 23 日至 27 日。為這幾個夜晚特別設計的菜單，每一道菜都配上侍酒師挑選的一杯。
每位，僅供晚餐。OMAKASE 與 The Omnibus 為餐點費用，飲料另行點選、另行計費。標示價格含稅，結帳時另加服務費 10%（無需另外給小費）。使用包廂另收包廂費 ¥5,000（含稅，不加服務費）。服務費適用於 2026 年 10 月 28 日起（含當日）受理的訂位。在此之前已成立的訂位，仍依當時確認的價格；判斷依據為「訂位成立之日」，而非用餐日。如有過敏或不食用的食材，請於訂位時告知。
曾經光臨過本店的貴賓——如有需求，歡迎隨時與我們聯繫。
隱藏門後的空間，為您保留一整晚。適合紀念日、求婚，或公司聚餐。會說英語的侍酒師全程為您服務。
兩位到六位皆可，門後的獨立空間。門一關上，外面就看不見裡面。
只包整層為 8 至 10 位，整店則最多 16 位。那一晚沒有其他客人，空間也足以站著交談。
我們會依人數、預算與餐點內容，逐案為您報價。升級套餐、紀念日的安排、特別的餐酒搭配，都歡迎提出。請先與我們聯繫。（平日的夜晚最容易安排。）
僅供晚餐，週一與週二公休。包場的取消規定請見取消政策。
在這裡，我們不太談論所謂的「頂級食材」。
我們最珍視的，是故事 —— 是誰做的、傾注了多少時間與心意；又是循著怎樣靜靜的緣分，於今宵在此與您相遇。
在葡萄酒、蔬菜，乃至器皿之中，都住著作者的人生與美學。若能稍稍觸及那份背景，願它讓您與身旁之人的談話與時光，都更加豐盈。
在這宛如洞窟的靜謐空間裡，願您放慢步調，細細品味今宵。
唯有在日本，方能遇見的用餐體驗。
ここでは、あえて“最高級食材”という言葉を多くは使いません。
私たちが何より大切にしているのは、「誰が、どんな時間と思いを重ねてきたのか」、そして「それらが、どのような縁を辿って今宵ここで出逢ったのか」という物語です。
ワインにも、野菜にも、器にも、それぞれに作り手の人生と、美意識が宿っています。その背景に少しだけ触れることが、共に食卓を囲む大切な方との会話や時間を、より豊かにするきっかけになれば幸いです。
この洞窟のような静かな空間で、今夜というひとときを、ゆっくりとお愉しみください。
無論是日本酒、年份，或是最適合搭配鹿肉的酒款，都歡迎詢問 —— 侍酒師將以英語陪伴您度過整個夜晚。這在東京的法式餐廳中並不多見。
Omnibus 低調而不張揚 —— 沒有醒目的招牌，只有一扇沒有標示的門，門旁靜靜候著一具老電話。踏入其中，便是今宵的第一份小小樂趣。
入口の電話をお取りいただくか、横のボタンを押してください。スタッフが扉までお迎えにあがります。
11月的訂位已截止。12月起開放預約。
僅供應晚餐。由於座位有限，建議提前預約。如有任何過敏或飲食需求，請告知我們，我們將於可能的範圍內為您安排。
線上訂位．到店付款 →選擇套餐後即時完成訂位。我們僅登錄您的信用卡資料以保留座位，此時不會扣款；餐費請於用餐當晚在店內結帳。線上訂位受理至用餐日的 3 天前。
中文預約請使用下方的預約表單，或來信 bistroomnibus@gmail.com。日文預約請洽 一休.com（Ikyu）。
